5 novih trendova u ishrani

5 novih trendova u ishrani

Koktel-stanglice

 

 

SMANJUJE SE VELIČINA OBROKA, ALI NJIHOVA ENERGIJSKA VREDNOST NE SMIJE. PROIZLAZI TO IZ DIKTATA KOJI SLUŠA PREHRAMBENA INDUSTRIJA: TRAŽI SE ŠTO VIŠE SVEGA U JEDNOM PROIZVODU

 

1

 

 

1. Mobilna hrana

Sve više obroka jedemo izvan doma. Lokacija je sve, tvrde agenti za nekretnine, a čini se da će to biti i moto svih u industriji pakirane hrane. Brendovi koji nude povoljne i pouzdane prijenosne ‘single’ formate svojih proizvoda prednjačit će pred drugima. Tu su i proizvodi koji eliminiraju dodatni napor korisnika u brizi za zdravlje. Primjerice, to mogu biti orašasti plodovi, mogu zadovoljiti gotovo sve dnevne vitaminske i mineralne potrebe. No to se još više odnosi na energijske pločice, čija prodaja i dalje raste. Ipak, od njih se očekuje novo ruho, ponajviše prelazak na pločice koje nisu samo energijske ili funkcionalne nego i izrazito aromatične. Naime, kod funkcionalnih je pločica okus još u drugom planu.

 

 

2. Običaji kamenog doba

Drevne žitarice i sjemenke poput kvinoje, lana, chije (bogate bjelančevinama, vlaknima, omega-3 masnim kiselinama i antioksidansima) sve se više pojavljuju i u običnim proizvodima poput granola, krekera i kruha. Još donedavno te su sjemenke i žitarice bile popularne samo među prehrambeno i zdravstveno osviještenim skupinama potrošača, no danas je većina dovoljno informirana pa očekuje visoku hranjivu vrijednost i svestranu funkcionalnost proizvoda. I današnje poslovne i šoubiz-zvijezde, uostalom, često propovijedaju da svoje energijske potrebe namiruju pomodnom tzv. paleodijetom, koja se oslanja upravo na prehrambene navike kamenog doba.

 

 

3. lskrena transparentnost

Čist obraz brenda postaje izrazito važan, potrošači traže više transparentnosti u hrani i piću. Proizvođači će biti pod sve većim pritiskom javnosti kad je rijec o zdravstvenoj ispravnosti namirnica i njihovoj proizvodnji. Ocekivat će se što manje obrađena hrana, a ne smiju se zanemariti ni dvojbe i rasprave o GMO-u, koje će se i dalje zaoštravati. U svijetu interneta, u kojem loša vijest u sekundi postaje svjetska, lažna transparentnost začas se kažnjava. A treba napomenuti i da su mnogi od najvećih, na emocijama izgrađenih brendova već presložili svoje poslovne modele i procese u skladu s većom transparentnošću te ih šire i na svoje dobavljače i partnere.

 

 

2

 

4. Nabijeno  proteinima

Bjelančevine će biti jedan od najtraženijih nutrijenata u grickalicama i gotovim i polugotovim jelima. Konkretno, potrošači žele čišće oblike bjelančevina, poput orašastih plodova, sjemenki, mahunarki, jogurta. Povećanje prodaje visokoproteinskih jogurta na zapadnim tržištima dokaz je za tu tvrdnju. Zasad se čini da se proteinima nabijena gotova ili polugotova jela najbrže približavaju futurističkom idealu – piluli umjesto jela- koja nas lišava nabave, pripreme, pa i žvakanja. Očekuje se da ćemo ubrzo vidjeti proteine i u neočekivanim oblicima. Uostalom, već vrijedi pravilo da se itekako prodaje uočljivo istaknuta gramaža bjelančevina u proizvodu na njegovoj prednjoj strani, bilo da je riječ o začinima bilo smjesama za roštilj.

 

 

5. Dijetne grickalice

Na grickalice se i dalje nemilice troši, pa ta kategorija globalno raste. Budući da ljudi tradicionalna tri obroka polako zamjenjuju za više manjih, prihvaćaju grickalice kao manje međuobroke. Ne začuđuje stoga da ih sve više na tržište stiže s tvrdnjom ‘prirodno’,’bez glutena’, ‘od cijeloga zrna’. Prodaja bezglutenskih, veganskih i integralnih grickalica posebice posljednje dvije godine u svijetu bilježi velik rast.

 

 

 

 

Piše Darija Tabulov- Truta

darija.tabulov-truta@liderpress.hr

Izvor: Kelsey Blackwell, Newhope360

Autor

Gost 


Napiši komentar

Newsletter pretplata

Najviše komentara Najnoviji komentari
Autori Tagovi
  • Aleksandar Duković (4)
  • Aleksandar Nedeljković (1)
  • Aleksandar Nešić (1)
  • Aleksandar Pejčić (1)
  • Aleksandar Predić (2)
  • Aleksandar Teofilović (3)
  • Aleksandra Dutina (2)
  • Aleksandra Janković (1)
  • Aleksandra Paunić (1)
  • Aleksandra Đorđević (2)
  • Almir A. Budalica (19)
  • Ana Petonjić (1)
  • Ana Petrović (1)
  • Andreas Graf (1)
  • Andrej Beslać (1)
  • Andrej Kuku (1)
  • Andrija Pavlović (2)
  • Anja Atanasijević (1)
  • Anja Dadasović (1)
  • Biljana Dimitrijević (1)
  • Biljana Dukovic (1)
  • Biljana Masić (6)
  • Bjarte Bogsnes (1)
  • Bogdan Kravić (1)
  • Bojan Grahovac (1)
  • Bojan Pavlović (1)
  • Bojan Radoš (2)
  • Bojan Radun (1)
  • Bojan Šćepanović (306)
  • Bojana Pejčić (26)
  • Bojana Radović (1)
  • Bojana Vesić Anić (1)
  • Bojana Vesić Antić (1)
  • Branislav Lončar (3)
  • Branislav Vujović (1)
  • Branislav Zobenica (1)
  • Cmilja Tucaković (1)
  • Dalibor Pajić (1)
  • Daniela Laketic (31)
  • Danijela Medić (1)
  • Danijela Popović (1)
  • Danijela Resimić (1)
  • Danijela Tuco (1)
  • Darko Bjelić (2)
  • Darko Samardžija (1)
  • Darko Vlajkovic (27)
  • David Momčilović (1)
  • Davor Sakač (1)
  • Dejan Marković (1)
  • Dejan Đorđević (1)
  • Dejana Manić Kavgić (2)
  • Denis Trbović (3)
  • Desa Ćuk (1)
  • Dimitrije Stojanović (1)
  • Vojislav Marjanović (3)
  • Dragan Radosavljević (2)
  • Dragan Ranisavljević (1)
  • Dragan Vještica (3)
  • Dragana Gondžo (1)
  • Dragana Guzina (1)
  • Dragana Lukić (1)
  • Dragana Nerandžić (1)
  • Dragana Ovčarov (1)
  • Dragana Stojanović (2)
  • Dragana Đorđević (1)
  • Draško Marković (1)
  • Dražan Planinić (1)
  • Dušan Krejaković (1)
  • Excel genije! (151)
  • Fabrizio Renzi (1)
  • Goran Petrović (1)
  • Goran Popović (4)
  • Goran Slijepčević (1)
  • Goran Vasić (1)
  • Goran Vujasinović (1)
  • Gorana Golubovic Vuksanovic (1)
  • Goranka Radojčić (2)
  • Gordana Jankov (1)
  • Gostujuci autor (514)
  • Ilija Vujović (1)
  • Irina Zdravković (2)
  • Istok Pavlović (1)
  • Ivan Anđelković (1)
  • Ivan Bešker (1)
  • Ivan Ćirković (1)
  • Ivan Dačković (1)
  • Ivan Kostadinović (1)
  • Ivan Veselinović (3)
  • Ivan Đurić (1)
  • Ivana Dagović (1)
  • Ivana Jevtić (1)
  • Ivana Milić (1)
  • Ivana Popović (1)
  • Ivana Savović (1)
  • Ivana Višnjić (3)
  • Ivana Vlahović (1)
  • Jasenka Stekić (1)
  • Jelena Jovanović (1)
  • Jelena Lečić Mirčetić (1)
  • Jelena Radovanac (1)
  • Jelena Ristić (1)
  • Jelena Stojmenović (1)
  • Jelena Vučković (1)
  • Jovan Gligorijević (1)
  • Jovan Krstić (1)
  • Jovana Kondić (2)
  • Jovana Stanojčić (1)
  • Jovo Stokić (2)
  • Katarina Ćevriz (2)
  • Kristina Bojović (1)
  • Ksenija Karić (1)
  • Lazar Džamić (1)
  • Leo Pandžić (2)
  • Lidija Latinović (1)
  • Ljubomir Skupek (1)
  • Lucija Vesić (1)
  • Maja Mrkalj (1)
  • Maja Nikčević Rmandić (1)
  • Maja Petrović (1)
  • Maja Šobot (1)
  • Maja Verlašević (1)
  • Maja Zikic (1)
  • Mari Glavonjić (2)
  • Marija Đurović (1)
  • Marija Kostić (1)
  • Marija Rokvić (1)
  • Marija Švigir (32)
  • Marija Tatarević (3)
  • Marijana Krička (1)
  • Marina Mitić Jekić (1)
  • Mariora Andraš Tomić (1)
  • Marko Agatonović (2)
  • Marko Bekić (1)
  • Marko Devrnja (1)
  • Matjaž Fajfar (2)
  • Milan Listeš (2)
  • Milan Maglov (1)
  • Milan Manić (1)
  • Milan Marković (1)
  • Milan Milenković (1)
  • Milan Radivojevic (1)
  • Milan Simić (1)
  • Milan Zaletel (1)
  • Milan Đorđević (1)
  • Mile Mitrović (47)
  • Milena Janjić (3)
  • Milena Nikolov (1)
  • Milena Radosavljević Đorić (1)
  • Milena Rajić (1)
  • Milenko Dželetović (1)
  • Milica Altgelt (1)
  • Milica Ivic (1)
  • Milica Đorđević (1)
  • Miloš Cvetković (7)
  • Miloš Jauković (1)
  • Miloš Jeličić (2)
  • Miloš Nedeljković (1)
  • Miloš Pucarević (1)
  • Miloš Puzić (1)
  • Miloš Simić (1)
  • Miloš Vasić (1)
  • Miloš Zeković (1)
  • Miona Živkov-Ivanišević (4)
  • Mirjana Pašalić (2)
  • Jelena Jovanović (5)
  • Mladen Ranković (1)
  • Natalija Jegdić (1)
  • Natalija Mihajlović (1)
  • Natalija Pešić (2)
  • Natalija Popovic (1)
  • Nataša Kuzmanovski (1)
  • Nataša Stamenković (2)
  • Nataša Žikić Buha (1)
  • Nebojša Vlatković (1)
  • Neda Čičarević Tepić (1)
  • Neda Jovanović (1)
  • Nemanja Knežević (1)
  • Nemanja Nikolić (3)
  • Nenad Dlačić (1)
  • Nenad Kovačević (1)
  • Nenad Radunović (1)
  • Nenad Trajkovski (1)
  • Nevena Radovanović (1)
  • Nevena Vračar (1)
  • Nikola Avram (1)
  • Nikola Cvijanović (1)
  • Nikola Petreski (1)
  • Nikola Stokić (2)
  • Nikola Turkan (1)
  • Nikša Vušurović (1)
  • Olga Mirković (1)
  • Olivera Dostanić (1)
  • Olivera Krneta (1)
  • Olivera Nikodijević (1)
  • Petar Ćurčić (1)
  • Petar Popović (1)
  • Petar Živković (3)
  • Predrag Krasojevic (7)
  • Predrag Kudra (1)
  • Predrag Micić (1)
  • Predrag Petrović (5)
  • Rade Hajder (1)
  • Rade Radanović (2)
  • Rade Stojisavljević (1)
  • Radomir Petronijević (1)
  • Rajko Vasojević (1)
  • Roland Seeliger (1)
  • Sandra Rapo (1)
  • Sanja Jevđenijević (1)
  • Sanja Mrđanov (2)
  • Saša Stamenković (1)
  • Silvia Tomić (1)
  • Slavica Vučetić (1)
  • Slavica Vujičić (1)
  • Slaviša Lečić (2)
  • Slavko Vujnovic (7)
  • Slobodan Anić (2)
  • Slobodan Radoičić (1)
  • Slobodan Roksandić (1)
  • Slobodan Žepinić (1)
  • Snežana Glavonjić (1)
  • Snežana Trajkovski (1)
  • Snježana Pivaš (1)
  • Sonja Nenić Andreev (1)
  • Srdjan Grbić (1)
  • Srđan Grubić (1)
  • Srđan Pavlović (1)
  • Stefanija Georgieva (8)
  • Stevan Ćomić (1)
  • Svetlana Mirković Borčić (1)
  • Svetlana Pajić (1)
  • Svetlana Žikić (2)
  • Tamara Dragašević (1)
  • Tamara Lazić (3)
  • Tamara Matović (2)
  • Tatjana Bolpačić (22)
  • Tatjana Jovanović (1)
  • Tatjana Lukić (2)
  • Tijana Anđelić (1)
  • Tijana Drljević (1)
  • Tijana Rauš (1)
  • Tomislav Mimica (1)
  • Tomo Djekovic (1)
  • Vedran Babik (1)
  • Vedrana Božić (2)
  • Vedrana Vukša (1)
  • Velibor Ilić (1)
  • Veljko Stanojković (1)
  • Veljko Žarić (1)
  • Veroljub Zmijanac (1)
  • Vesna Stojanvić (1)
  • Violeta Kovačević (1)
  • Vladan Buha (1)
  • Vladan Matović (1)
  • Vladimir Petković (2)
  • Vladimir Popović (1)
  • Vladimir Stojković (1)
  • Yeghishe Avagyan (1)
  • Žaklina Teofilović (2)
  • Žarko Milovanović (1)
  • Žarko Savić (1)
  • Željko Ćulibrk (1)
  • Željko Vidojević (1)
  • Živka Mutlak (1)
  • Živorad Radovanović (1)
  • Zoran Blagojević (1)
  • Zoran Daljević (1)
  • Zorica Dinić (1)
  • Zorica Popović (1)
  • Đorđe Koprivica (2)
  • Đorđe Milinković (1)
  • Đorđe Živanović (1)
  • Najnoviji Broj Controlling Magazina

    Controlling magazin #12

    Tema:
    "SUPPLY CHAIN"

    Autori:
    Preko 60 autora: Actavis, Elektromreža Srbije, BASF, Uniqa osiguranje...

    Preuzmi elektronsko izdanje