Osmeh i strast – restoran Laudon bistro
a
Dakle: lap-topove i pametne telefone u ruke, aktivirajte aplikacije za pronalaženje ulica, locirajte Zelengorsku i: pravac u Laudon Bistro. Ovako bi se, u samo jednoj rečenici, mogao opisati naš osećaj i naša preporuka nakon posete ovom restoranu. Da, i mi smo se pitali „gde je ovo?!?!?“, ali smo shvatili da je zapravo veoma blizu (neposredno iznad Tošinog bunara, u visini ulice Džona Kenedija) i da se radi o povelikoj, novoj poslovnoj zgradi smeštenoj negde na granici Novog Beograda i Zemuna u sasvim zelenom okruženju.
a
a
Kada sve ovo savladate, a ponavljamo da nije ni teško ni (pre)daleko, stižete u neobično prijatan, moderan i topao prostor bistroa u kome bi se, da je na nekoj od prestižnih gradskih lokacija, tražilo mesto više. Opet i baš ovako, ovo mesto ima draž otkrivanja onih mesta koja vraćaju osmeh na lice i uveravaju nas da je sa puno ljubavi i još malo mašte moguće praviti savršeno ukusna jela po cenama koje će vas itekako prijatno iznenaditi, a istovremeno spajati razne kuhinje, uticaje i načine pripreme.
a
a
Neobičnim i retko sretanim gostoprimstsvom tri dame koje sa ništa manje neobičnom posvećenošću vode ovo mesto, prošetali smo menijem od početka do kraja, te je sledećih par rečenica tek pokušaj da se (p)opiše kreativan niz senzacija na našim nepcima. Dakle i kako-tako po redu: slane šljive rolovane pančetom kao starter ili pratnja uz ovdašnji zanimljiv izbor piva, pa više nego efektna salata sa terijaki lososm na miksu salata i semenki, zatim magični njujorški flatbredovi, Queens sa kobasicom, prazilukom i prepeličjim jajetom (!), Brooklyn sa inćunima i ruzmarinom – solo ili u svakom društvu: savršeni, a zatim uvod u „glavne stvari“: nežan i bogat pileći Stroganoff i makrantan i moćan Too Much Curry sa indijskim začinima i kokosovim mlekom.
a
a
A ovo je tek početak, jer…stiže i verzija gibanice sa karijem, pa famozni losos pod lucidnim nazivom „Salmon Fishing in Belgrade“, moćan Wellington rolat od začinjene govedine u testu poslužen uz prokelj sa slaninom, interesantna komorač salata, apsolutno autentična bečka šnicla, jednostavna i prava, a kao hrskava kruna: fenomenalna kolenica koja…ostavlja bez daha.
a
a
Nepravedno bi bilo da ne spomenemo maštovitu selekciju ceđenih sokova i smoothiesa, hleb koji sami prave, kao i otvorenost za saradnju sa umetnicima i dizajnerima čiji radovi prostor čine još toplijim, a zapravo ne naglasiti kako i koliko Vanja, Ivana i Jelena unose sebe u svaki detalj i to se itekako oseti. Laudon tiramisu odnosi pobedu u slatkom delu u kome su i Zeka, odličan carrot cake i Saher torta, kao još jedan omaž Beču i austrijskom vojskovođi koji je baš sa ove lokacije osvajao Beograd/Zemun od Turaka i po kome ovo sasvim osobeno i posebno mesto i nosi ime. Laudon bistro osvaja čim ga otkrijete, mislite o tome i… pravac tamo!
Zelengorska 1g
011 7703800
a
a
Izvor: Vino i fino
Autor
Gost
